Những loại hải sản là 'chìa khóa' để duy trì sức khỏe

(ĐSPL) - Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải thích cho chúng ta biết tại sao ăn thủy, hải sản là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt.

Từ việc cải thiện làn da đến việc giữ cho xương và rắng chắc khỏe, top các loại hải sản được mệnh danh là “Superfish” sau đây được chuyên gia dinh dưỡng Juliette Kellow khuyên mọi người nên thường xuyên ăn.

Ăn hải sản đúng cách

Cua

Chúng ta không ăn cua thường xuyên nhưng nó chính là nguồn dinh dưỡng giàu protein nhất trong top 10 loại hải sản.

Đặc biệt, phần thịt cua màu nâu rất giàu canxi và sắt, góp phần quan trọng cho sức khỏe của xương, hồng cầu, ngăn ngừa sự mệt mỏi. 

Trong thịt cua (cả nâu và trắng) đặc biệt có nhiều đồng, kẽm (một chất dinh dưỡng là rất quan trọng đối với khả năng sinh sản) và selen (chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại).

Chỉ 140g thịt cua là đã đủ cung cấp đủ nhu cầu về các khoáng chất trên, chúng giúp vận hành hệ thống miễn dịch, cho cơ thể.

Ngoài ra, thịt cua còn chứa các loại vitamin B, vitamin E, mangan, phốt pho và iốt, đặc biệt phần thịt nâu có rất nhiều Omega-3.  

Trai hến

Họ hàng nhà trai hến như hàu, ngao, sò, trùng trục… được bán rộng rãi tại các siêu thị, chợ dưới hình thức tươi sống và đông lạnh bỏ vỏ, là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng toàn diện.

Thịt chúng giàu kẽm, selen… 140g trai hến cung cấp một nửa nhu cầu kẽm và selenium (chất chống oxy hóa), 1/3 nhu cầu chất sắt hàng ngày cần thiết của một người.

Đây quả là một lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ bởi có tới 23% phụ nữ từ 19-64 tuổi bị thiếu các chất này dẫn đến bệnh thiếu máu.

Đứng đầu bảng trong số này là vẹm với những vitamin và khoáng chất như B2, B12, phốt pho, đồng, iốt và omega-3.

Cá chẽm

Cá chẽm thuộc họ cá trắng nhưng thịt cá lại rất giàu chất béo omega-3, khiến chúng trở thành một trong những lựa chọn tốt cho mâm cơm của chúng ta.

Giàu phốt pho, selenium và kali, 140g cá chẽm nướng là đủ cho ¼ nhu cầu hàng ngày của chúng ta.

Đặc biệt, thịt cá chẽm giàu vitamin B1, chất gần như không có ở hầu hết các loài cá khác, đóng vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh và giúp cho tim làm việc bình thường. 

Cá mòi

Thịt loài cá dầu này có chứa nhiều chất béo omega-3, tốt cho tim nhưng đó không phải là lợi ích duy nhất. 

Cá mòi cũng rất giàu vitamin D, giúp giữ cho xương và răng chắc khỏe, phát triển cơ bắp và giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt. Đây là một trong số ít các loại thực phẩm tự nhiên giàu vitamin D. Chỉ 140g có mòi nướng đã đủ cung cấp 71% nhu cầu hàng ngày về chất này của cơ thể người.

Ngoài ra, cá mòi còn có nhiều vitamin B, kali, phốt pho, selen và iốt. 

Cá trích

Nhà vô địch trong việc cung cấp Vitamin D thì phải kể đến cá trích. Lượng vitamin D có trong 140g thịt cá trích nhiều gấp 2 lần nhu cầu cần thiết hàng ngày của cơ thể người, chưa kể trong đó còn có phốt pho.

Cá trích còn giàu kali, selen, iốt và chất béo omega-3, tốt cho não, mắt cũng như tim của chúng ta. 

Cộng với họ là một người tuyệt vời tất cả nhà cung cấp vòng vitamin B, đặc biệt là vitamin B6, giúp điều hòa các hormone khác nhau trong cơ thể. 

Tôm càng đỏ

Thịt loài tôm này rất giàu 3 chất chống oxy hóa là đồng, selen và vitamin E.

Chúng ta đều biết rằng chất chống oxy hóa giúp loại bỏ và làm sạch những nhân tố cặn bã có hại, còn gọi là gốc tự do, có thể gây tổn hại tế bào từ đó đưa đến những nguy cơ về sức khỏe như bệnh tim mạch và ung thư.

Ngoài ra, thịt tôm đỏ còn giàu iốt, phốt pho, canxi và vitamin B3 và B12. tôi. 

Cá chim

Cá chim sở dĩ đươc yêu thích bởi không chỉ ăn rất ngon mà thịt cá cũng rất bổ dưỡng.

Giống như hầu hết các loài cá trắng, cá chim có rất ít chất béo nên thích hợp cho việc giảm cân. Ăn 140g thịt cá chim chỉ mang lại 139 calo.

Ít chất béo nhưng cá chim lại giàu chất khoáng và vitamin như phốt pho, selen, iốt cùng nhiều chất vitamin B.

Đặc biệt, thịt cá chim rất giàu một loại vitamin B gọi là biotin, được ví như là vitamin sắc đẹp vì giúp tóc và da khỏe đẹp.

Cá tuyết

Giống như nhiều loài cá khác, thịt cá tuyết có chứa vitamin B3, B6 và B12. Do đó, ăn cá này sẽ mang lại nhiều năng lượng cho cơ thể cũng như bổ trợ hệ thần kinh khỏe mạnh, sảng khoái.

Cá tuyết còn giàu chất kali, phốt pho, selenium và đặc biệt nhiều iốt, chất quan trọng cho việc trao đổi chất của tuyến giáp. Ăn nhiều cá này sẽ giúp trẻ em tăng trưởng về trí tuệ.

140g thịt cá tuyết nướng có chứa gấp 4 lần nhu cầu về i-ốt hàng ngày của cơ thể người.

Cá coley

Loài cá trắng này mình tròn, thịt có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, kali, phốt pho, selen và iốt. 

Tuy thịt các cũng có chứa một số chất béo Omega-3 nhưng nhìn chung lượng chất béo thấp. Bù vào đó, cá này lại rất giàu protein, quan trọng cho việc duy trì và phát triển cơ bắp.

MINH MINH (theo Daily Mail)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video:

Xem Thêm:

Mỹ phẩm Sakura có tốt như mọi người nói?

Trang web chính thức mỹ phẩm Sakura tại Việt Nam

Bác sĩ Kim cùng bạn làm đẹp với những phương pháp mới nhất.